NOTRE CARTE
ENTREES
| Les salades sont proposées en entrée ou en repas | entrée | repas | |
|---|---|---|---|
| Salade verte | 4 € | ||
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Salade de Crudités du moment Crudités variées |
7 € | 13 € | |
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Salade Franc-Comtoise Jambon, Comté, Morbier, tomates, œufs, noix |
9 € | 14 € | |
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Salade Italienne jambon cru, mozarella, tomates cerise, oeuf, coeur d'artichaut, olives,basilic |
15€ | ||
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Salade Végétarienne avocat, tomates cerise; mais, agrumes, coeurs de palmier et d'artichaut |
15 € | ||
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Salade Grecque tomates, Féta, concombres, olives noires, oignons rouges, huile d'olive |
14 € | ||
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Salade La Chevrotine Chèvre chaud sur pain d'épice, miel, jambon cru,tomates |
10 € | 15 € | |
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Salade César petits filets de poulet, pignon de pin, tomates cerise, croûtons |
17 € | ||
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Salade du pêcheur truite fumée de nos rivieres, rillette de truite, tomates cerise, agrumes, toast |
12 € | 17 € |
VIANDES et POISSONS
| VIANDES | € | |
| Andouillette (AAAAA) Sauce Dijonnaise, moutarde à l'ancienne | 18 | |
| Suprème de Poulet aux cèpes | 22 | |
| Suprème de Poulet aux Morilles sauce au Vin Jaune | 25 | |
| Entrecôte (250 g env.) beurre Maitre d'Hôtel | 23 | |
| Entrecôte (250 g env.) , sauce Echalotes | 23 | |
| Entrecôte (250 g env.) , Morilles, Sauce au Vin Jaune | 29 | |
| LES VIANDES SERVIES SONT FRANCAISES | ||
| Avec les accompagnements du jour | ||
| cornet de frites | 4 | |
| POISSONS | € | |
| Truite de nos rivières Meunière | 22 | |
| Truite de nos rivières au Savagnin | 25 | |
| Poisson du Jour | 24 | |
| Gambas (5 u) Sauce crème d'ail | 30 | |
| Ronde de noix de Saint Jacques (5 u), Chorizo crémée au Macvin | 29 | |
| MENU des PETITS MONTAGNARDS | 12 | |
| 1 sirop à l'eau compris (jusqu'à 12 ans) | ||
| Jambon blanc du Jura | ||
| ou Steak haché | ||
| ou Nuggets maison | ||
| ***** | ||
| Brownie maison au chocolat, brochette de chamallow | ||
| ou compote de pommes | ||
| ou fromage blanc | ||
| ou glace enfant | ||
LES VIANDES SERVIES SONT FRANCAISES
accompagnement légumes du jour ou frites
SPECIALITES DU JURA
| SPECIALITES DU JURA … | |
| et de Franche-Comté… | E |
| Assiette du Randonneur | 21 |
| Saucisse de Morteau Label Rouge, Pommes de terre, Cancoillotte | |
| Suprème de Poulet, sauce au comté | 20 |
| Escalope Jurassienne | 21 |
| Supréme de poulet ,jambon cru , Comté, gratiné au four | |
| Chevrolette | 18 |
| Pommes de terre, chèvre, lardons, oignons, salade | |
| Morbiflette | 18 |
| Pommes de terre, lardons, oignons, Morbier, salade | |
| Gexiflette | 19 |
| Pommes de terre, lardons, oignons, Gex, salade | |
| Raclette ( fromage, charcuterie, pommes de terre,salade ) | 22 |
| Croûte fondante au Morbier | 18 |
| Morbier, Jambon cru , salade | |
| Croûte Chèvre , miel , jambon cru ,salade | 18 |
| Croûte fondante aux Trois fromages | 19 |
| Pain,Morbier, Comté, Chèvre , Jambon cru , salade | |
| Croûte aux Morilles et Vin Jaune | 23 |
| Pain, Morilles moyennes, Jambon cru, Comté, salade | |
| **Mont d'Or, charcuterie pommes de terre, salade | 22 |
| **Fondue Jurassienne au Comté, salade | 18 |
| **Fondue Jurassienne au Comté, charcuterie, salade | 22 |
| **Fondue Jurassienne au Comté et morilles, charcuterie,salade | 27 |
| **Fondue Jurassienne au Comté et cèpes, charcuterie, salade | 24 |
| **Fondue Jurassienne au Comté, viande des grisons, salade | 26 |
| les croûtes sont réalisées sur du pain , vin blanc et garniture, salade | |
| **Prix par personne, 2 personnes minimum | |
| 20 minutes d'attente pour les spécialités au four |
DESSERTS et FROMAGES
| DESSERTS | € |
| Faits Maison | |
| Fruit de Saison | 3,5 |
| Salade de Fruits frais | 6,5 |
| Suggestion du jour | 7 |
| Tarte Tatin revisitée, avec sa boule de glace vanille | 8 |
| Tiramisu au café | 7 |
| Trilogie de Crème Brulée (Vanille-Liqueur de sapin-Miel et Noix) | 7,5 |
| Café ou Thé Gourmand (trois mignardises) | 9 |
| Moelleux au Chocolat, coulis de fruits rouges chantilly | 8,5 |
| Sabayon au Vin de Paille, fruits frais, 1 boule de glace | 9 |
| GLACES et SORBETS ( fabrication artisanale Glae des Alpes ) | |
| Supplément Chantilly 2 € Alcool 3€ | |
| Parfums : Vanille, Fraise, Chocolat, Café, Noix, Caramel beurre salé , Pistache , Bourgeons de sapin | |
| Sorbet : Poire, Citron, Fruits de la Passion, Framboise, Cassis, coco, banane | |
| Glace 1 boule : parfum au choix | 3 |
| Glace 2 boules : parfum au choix | 5 |
| Glace 3 boules : parfum au choix | 7 |
| Bretonne : 1 boule vanille, 2 boules au caramel au beurre salé , chantilly | 8 |
| Les iles : 1 boule vanille,banane, coco, banane, coco rapé, chocolat, chantilly | 8 |
| Dame Blanche : 3 boules vanille, meringue, coulis de chocolat noir, chantilly | 8 |
| Chocolat Liégeois : 3 boules chocolat, coulis de chocolat, chantilly | 8 |
| Café Liégeois : 3 boules café, ristretto, chantilly | 8 |
| Coupe Jurassienne : 2 boules noix, 1 boule vanille, Macvin du Jura | 8,5 |
| Coupe Colonel : 2 boules Citron, Vodka | 9 |
| Coupe William : 2 boules Poire, Alcool de Poire | 9 |
| Coupe Forestière : 2 boules sapin, 1 boule citron, Liqueur Sapin Jura | 8,5 |
| FROMAGES | € |
| Assiette de trois fromages du Jura (Morbier,Comté, Gex), salade | 7 |
| Fromage blanc nature ou faisselle | 4,8 |
| Fromage blanc Coulis de fruits rouges | 5,2 |
| Fromage blanc Miel et noix | 5,8 |
Faits Maison, Glace artisanale
GLACES et SORBETS
Supplément : Chantilly 1,50 €, Alcool 3€
Parfums : Vanille, Fraise, Chocolat, Café, Noix, Caramel , Pistache , Bourgeons de sapin, Noix de coco, Rhum-raisins, Banane
Sorbet : Poire, Citron, Fruits de la Passion, Framboise, Cassis